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周辺ヴィラ（徒歩圏）
「ほしうみ」の徒歩圏には瑠璃浜シリーズや日置浜Villa など数多くの宿泊施設が点在しています。また、距離がございます。
Villa への無料送迎も承っております。

ダイニング付き別荘はご接待やお子様連れにおすすめ
Restaurant 併設型の別荘はお取引とのご会食や小さなお子様連れの会員様のご利用にも最適。通常の店舗とは異なり、時間を気にすることなく、気兼ねなく過ごせる点が⼈気です。

祇園やまぐちの“こだわり”を受け継ぐ
｢ゲストとの信頼関係を大切にしたい｣との想いから“完全紹介制”というスタイルを守り続けている本店と同じく、会員様とのつながりを大切にしていくことを目指しています。

宮津産のオリーブオイルや丹後の塩
「祇園やまぐち」でも使用している宮津産のオリーブオイルや丹後で精製された塩を使用。宮津産のオリーブオイルはオリーブ本来の風味がダイレクトに伝わる希少な逸品。

シェフとの会話を楽しみつつ舌鼓をうつ
カウンターは6席。お客様との会話を交えながら、一品一品を丁寧に仕上げるスタイル。

ワインや日本酒のペアリング
お料理と相性が良いワインを山口シェフがセレクト。酒蔵が豊富にある丹後の特性を生かし、イタリアンに合う日本酒もご提供しています。

「祇園やまぐち」の冷製パスタを再現
⾃家製のカラスミをかけ放題で提供。冷製パスタに「好きなだけおかけください」という大胆な「祇園やまぐち」のスタイルを「ほしうみ」でも再現しています。

冬季は松葉ガニをお料理の素材に
丹後の冬の味覚の代名詞でもある松葉ガニ。旬の時期には、新鮮な松葉ガニの甘みを引き立てるパスタなど、独創的な一皿をご提供いたします。

「祇園やまぐち」の牛フィレ肉を再現
本店と同じく、コースの最後には約40日間熟成した牛肉のフィレ肉を炭火でじっくり焼き上げ、丹後半島で生産している塩を添えてご提供します。ぜひ、ご賞味ください。